 |
||||||||||||
|
||||||||||||
| Оптовые продажи продуктов питания | |||
|
Посмотреть/скачать
каталог напитков
Посмотреть/скачать
каталог бакалеи
Продукция
| ЛАПША "УДОН" С ГОВЯДИНОЙ Компоненты:
500 г лапши «Удон», 300 г молодого мягкого говяжьего филе, 60 г свежих грибов, 60 г ростков бамбука, зеленой стручковой фасоли или зеленого горошка, 2 головки репчатого лука, 4 кусочка корешка имбиря (или 0, 5 ч. л. молотого),
200 г шпината, 6 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. крахмала, 1 ст. л. сакэ или белого сухого вина, 0, 5 стакана соевого соуса,
1 стакан мясного бульона, соль, молотый белый перец по вкусу. Приготовление:
1) Говядину промыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками или полосками, перемешать с крахмалом.
2) Грибы очистить, промыть и нарезать кусочками, бамбук или стручковую фасоль также нарезать кусочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Очистить и порубить имбирь, шпинат промыть и нарезать кусочками размером примерно 2 см.
3) Вскипятить в кастрюле воду, положить лапшу и за несколько минут довести до готовности. Лапша должна быть чуть-чуть недоварена (попробуйте, она должна быть чуть жесткая внутри).
4) Лапшу промыть, дать воде стечь, добавить одну ложку растительного масла и хорошо перемешать, чтобы лапша не слипалась.
5) В сковороде сильно разогреть 4 ложки растительного масла, положить говядину с имбирем и быстро обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. Влить сакэ или белое сухое вино и 2 ст. л. соевого соуса. Затем мясо вынуть.
6) Влить в сковороду оставшееся растительное масло, сильно разогреть, положить бамбук или фасоль, лук, шпинат и грибы. Жарить помешивая 5 мин.
7) Выложить в сковороду лапшу, добавить горячий бульон, оставшийся соевый соус,
соль и перец, положить мясо, довести до готовности.
Приятного аппетита! |
|
